在構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局背景下，中國農業的內循環發展尤為關鍵。其中，新鮮蔬菜作為居民日常消費的必需品，其生產、流通與零售環節的效率與質量直接關系到國計民生。鄰國日本推行的農產品“地產地銷”模式，經過數十年的實踐，在縮短供應鏈、提升產品新鮮度、振興地域經濟以及建立生產者與消費者信任關系方面取得了顯著成效。這對于正處于轉型升級階段的中國農業內循環，特別是在新鮮蔬菜零售領域，提供了諸多值得借鑒的經驗與啟示。
一、日本“地產地銷”模式的核心內涵與成效
“地產地銷”顧名思義，即指在特定區域內生產的農產品，盡量在同一區域內進行銷售和消費。其核心目標在于：
- 縮短供應鏈，極致保鮮：最大程度減少中間流通環節，從田間到餐桌的時間大幅縮短。這對于蔬菜等高度依賴新鮮度的品類意義重大，能有效降低損耗，鎖住營養與風味。
- 降低流通成本，提升生產者收益：繞過傳統多級批發市場，減少運費、中介費等，使更多利潤回歸農業生產者，激發其生產積極性。
- 構建地域品牌，增強消費者信任：消費者能夠明確知曉食物的產地甚至生產者，通過直銷市集、產地觀光、教育農園等形式，建立起基于透明度的信任感，并形成對地域特色農產品（如某縣的特定品種番茄、蘿卜）的品牌忠誠。
- 活化地域經濟，促進六次產業化：將農業生產（第一產業）與加工（第二產業）、直銷、觀光體驗（第三產業）相結合，創造更多本地就業崗位，吸引人口回流，增強社區活力。
其實施載體主要包括：直接面向消費者的“農貿市場”、“產地直銷所”，與本地學校、醫院、企業食堂簽訂的“產地直供合約”，以及結合旅游的“農業體驗”等。
二、中國農業內循環下新鮮蔬菜零售的現狀與挑戰
中國擁有龐大的蔬菜生產與消費市場，但在零售環節仍面臨一些內循環梗阻：
- 供應鏈鏈條仍偏長：盡管電商直采、社區團購等新模式興起，但大量蔬菜仍需經過產地收購商、多級批發市場、零售商等多個環節，導致耗損率高（據統計，我國蔬菜產后損耗率有時可達20%-30%）、成本疊加。
- 生產者與消費者連接弱：消費者對蔬菜的產地、生產過程、質量安全信息知之甚少，信任建立主要依靠大型零售品牌或電商平臺背書，而非對生產源頭的直接認知。
- 小農戶對接大市場難：分散的小規模菜農在議價能力、標準化生產、品牌建設方面處于弱勢，難以充分分享內循環的市場紅利。
- 地域特色價值挖掘不足：許多地方的優質特色蔬菜（如地方品種、地理標志產品）尚未形成強大的本地消費認知和品牌溢價，價值未能完全釋放。
三、日本經驗對中國優化蔬菜零售內循環的啟示
結合“地產地銷”的理念與中國實際，可在以下方面進行探索與提升：
- 大力扶持與發展多元化本地直銷體系：
- 鼓勵并規范城市近郊及縣域的“農民直銷市場”、“周末集市”：為本地菜農提供低成本、高效率的銷售平臺，讓市民能直接購買到當日清晨采摘的蔬菜。政府可在場地、管理、質檢等方面提供支持。
- 推動“農社對接”、“農校對接”、“農企對接”：建立穩定的本地直供采購合同，減少中間環節，保障蔬菜新鮮度，同時為生產者提供穩定銷路。
- 利用數字技術賦能“數字地產地銷”：
- 發展以縣域或城市圈為服務范圍的本地化生鮮電商平臺、社區團購平臺，重點聚焦銷售本地及周邊縣市的時令蔬菜。通過直播、短視頻展示產地環境與采收過程，增強透明度和信任。
- 推廣農產品溯源體系，讓消費者掃碼即可了解蔬菜的“身世”，實現信息層面的“地產地銷”。
- 培育地域蔬菜品牌，提升附加值：
- 引導和協助產區，圍繞有特色的蔬菜品種，打造區域公用品牌（如“XX小鎮番茄”、“XX湖蓮藕”），并配套制定生產標準。
- 將蔬菜消費與本地飲食文化、鄉村旅游結合。開發“從田頭到灶頭”的體驗項目，讓消費者在品嘗美味的理解并認同其產地價值，從而愿意為新鮮、優質、有故事的本土蔬菜支付溢價。
- 政策引導與基礎設施支持：
- 在內循環政策框架下，將支持本地化、短鏈化的農產品流通作為重點，在物流冷鏈（特別是“最初一公里”和“最后一公里”）、農產品初加工處理中心、直銷點建設等方面給予傾斜。
- 為小農戶組建的合作社、家庭農場提供營銷、品牌建設方面的培訓與扶持，增強其直接服務本地市場的能力。
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日本“地產地銷”模式的精髓，在于通過構建生產與消費的地理和心理“近鄰性”，實現經濟、社會與生態效益的多贏。對于中國而言，學習這一模式并非簡單照搬，而是汲取其“縮短鏈條、強化連接、提升價值、振興地域”的核心思想。在推進農業內循環的過程中，著力優化新鮮蔬菜等農產品的零售模式，不僅能有效保障供給、減少損耗、助農增收，更能培育消費者對本土農業的信心與情感，最終構筑起一個更具韌性、更可持續、更富活力的現代農業內循環體系。
